top of page
ESPECIFICAÇÕES DO SERVIÇO DE CREPE:
ESPECIFICAÇÕES DO SERVIÇO DE CREPE
O Buffet Lyon La France, oferece serviços de buffet em domicílio como uma solução prática para organização da sua festa ou evento.
Nossos eventos tem a duração de 4 horas, sendo 3:00 hs servindo crepes salgados e 1:00h servindo crepes doces.
Nesse período os crepes serão servidos a vontade.
O crepes deverão ser consumidos no local da festa, não podendo ser armazenados ou fornecidos para pessoas fora da contagem de convidados.
Não será permitido deixar recheios e refrigerantes que venham a sobrar. Devido ao serviço ser fornecido de forma “a vontade” e não ter controle de quantidade.
Oferecemos uma tolerância de 30 minutos, caso haja atraso no início do evento.
Chegamos ao local do evento com até 1:30hs de antecedência para organização, esterilização do material e montagem da mesa principal.
Após o encerramento do evento, utilizamos no mínimo 1 hora para desmontagem e organização dos materiais.
A contratação, com antecedência, de mais uma hora de evento tem o custo de 25% sobre o valor do evento.
MATERIAIS INCLUIDOS:
Levamos até você toda nossa estrutura para a realização do serviço de crepe
• Mesa principal do crepe decorada
• Chapas
• Louças
• Talheres
• Copos
• Réchauds
• Guardanapo de papel
Trabalhamos com material fino: Porcelana, inox e prata e copos de vidro.
Precisamos: um espaço para montar a mesa do crepe (aproximadamente 2,40x1,00), uma cozinha com pia para lavar as louças, fogão ou micro-ondas para fazer o café e esquentar os molhos, congelador ou freezer para manter as bebidas geladas ou guardar o sorvete (quando houver).
Trabalhamos com chapas a gás (levamos botijão 13kg), ao escolher essa chapa o cliente se responsabiliza pela autorização da entrada do botijão de gás no recinto.
Chapas elétricas (220V), Ao escolher essa chapa o cliente se responsabiliza pela rede elétrica.
MÃO DE OBRA:
Nossa equipe é formada por:
• Crepeiro (responsável pela confecção dos crepes)
• Copeira (responsável pela limpeza das louças)
• Auxiliar (Responsável pela reposição das louças e materiais da mesa e recolha das louças utilizadas)
• Garçom Opcional (servir as bebidas fornecida pelo buffet e pelo contratante)
• O serviço de garçom é contratado a parte no valor de R$180,00 cada garçom
A quantidade de funcionários é definida a partir da quantidade de convidados contratados.
Os funcionários estão a trabalho exclusivo do buffet, não podendo executar qualquer função fora do solicitado.
bottom of page